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「端午の節句」のお供えするお菓子と言えば柏餅と粽です。
五節句には素晴らしい力が宿る食べ物を食べます。
柏餅とは
柏の葉は、新芽が出ないうちは、古い葉が落ちないことから、子孫繁栄の力があります。
子孫が続いていくという縁起の良いことからお供え物には欠かせません。
粽とは
難を避ける力があります。
昔、中国で政治家・詩人の屈原という方が亡くなり、その日にその方を供養するために、粽を食べたり、川に投げる風習が生まれて、それが日本に伝わったそうです。
日本に伝わってから゛うるち米の粉゛と゛もち米の粉゛を合わせて、蒸したり、ゆでたりして、中国のものとは違うそうです。
粽は平安時代から、柏餅は江戸時代からだそうで～す。
蒸したり、白玉粉を混ぜたり･･･といろいろなやり方がありますが、
今回ご紹介する柏餅は、上新粉のみ！
よもぎが手に入らない時の･･･ほうれん草バージョン！
あんは、市販のものをかしこく利用♪
２０２１年度の五月人形は４月３０日で終了いたします。
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